Vorspeisen

 

 

Blattsalate mit Rohkost, Radieschen und Wildkräutern

klein 4,50 €

groß 7,80 €

   

Karamelisierter Ziegenfrischkäse

vom Ringlihof mit Süßkirschenchutney und Babyleafsalat

 

9,50 €

 

Marinierte Tomatenscheiben

mit Büffel-Mozzarella und Basilikum Pesto

11,50 €

Feine Scheiben vom schottischen Wildlachs

mit Schnittlauchsauce und kleinem Kartoffel-Rösti

12,50 €

   
   
   

"Suppen"

 

Kraftbrühe vom Rind

5,90 €

Cremesuppe von Gartenkräutern

mit Croutons

5,50 €

 

Vegetarisch

 

 

 

hausgemachte Spinatknödel

in Salbeibutter mit buntem Sommer-Tomatensalat

14,50 €

 frisch gebratene Pfifferlinge

in Kräuterrahm mit hausgemachten Nudeln

17,50 €

 

Salate

 

Herzhafte Sommersalate mit Rohkost an hausgemachten Dressing mit:

 

- Streifen vom Weiderind

- mit Filet vom Zander

- mit Pollo Fino

 

 

18,50 €

16,50 €

16,50 €

   

Hauptgänge

 

 

Zart geschmorte Kalbsschulter

in Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle und Sommergemüse

22,80 €

Supreme von der Maispoularde

mit gebratenen Rahm-Pfifferlingen und Rosmarinkartoffeln

21,80€

Piccata vom Schweinefilet

auf Tomaten Coulis, Basilikum und Gemüse-Rahm-Spaghetti

23,80 €

 Rib Eye Steak

mit gebratenen Ofenzwiebeln und braunen Champignons. Dazu Rosmarinkartoffeln und Jus

26,50 €

   

 Filetsteak

mit Rosmarinjus, Ofengemüse und Kartoffelgratin

31,50 €

 

 

   
   

Für 2 Personen (Vorbestellung empfehlenswert, ansonsten so lange der Vorrat reicht)

 

Chateaubriand,

mit Rosmarinjus, Frühlingsgemüse aus dem Ofen und Kartoffelgratin

(Zubereitung ca. 30 Minuten)

39,00 € p. P.

 

Hauptgänge

 

 

Paniertes Schnitzel vom Kalb

mit Preiselbeeren und Pommes Frites und einem kleinen Salat

22,50 €

 

Paniertes Schnitzel vom Landschwein

mit Pommes Frites und einem kleinen Salat

15,90 €

Cordon Bleu vom Landschwein

mit Pommes Frites und einem kleinen Salat

17,50 €

 

Elsässer Wurstsalat mit Brot

10,50 €

Badischer Wurstsalat (aus Kalbslyoner) mit Brot

9,50€

   
   

"Abgang"

 

frisch marinierte Erdbeeren

mit Topfen-Mousse und Rhabarbereis

7,80€

Zweierlei von der Schokoladen-Mousse

mit frischen Erdbeeren

7,80€

Creme brûlée

mit marinierten Beeren und Espresso-Eis

7,80 €

Kugel Eis nach Wahl

Eissorten: Vanille, Schokolade, Espresso   Sorbet: Joghurt, Apfel, Rhabarber, Orange

je 2,00 €

Portion Schlagsahne

0,60 €
 


Gerne servieren wir Ihnen dazu unsere Kaffee- und Digestif-Spezialitäten