Vorspeisen

Blattsalate mit Rohkost und gerösteten Kernen

klein 4,50 €

groß 7,80 €

Feldsalat "klassisch" mit Speck und Kracherle

7,80 €

Feldsalat "vegan" mit roter Bete, Apfel und Nüssen

8,50 €

Warmer Ziegenfrischkäse vom Ringlihof in Horben im Knusperblatt mit Apfel-Walnuss Chutney

9,80 €

Grillierte Rotbarbe auf Fenchelsalat mit Orangen und Kräuter-Pesto

11,80 €

Suppen

Cremesuppe vom Sellerie

5,60 €

Geflügelkraftbrühe mit Ingwer und Koriander

6,50 €

Vegetarisch / Vegan

Hausgemachte Kartoffel-Waffeln mit buntem Gemüse und Parmesanschaum

14,80 €

Vegane Chiasamen-Kürbisfrikadelle auf Bohnenpüree

15,60 €

Hauptgänge

Zarter Sauerbraten vom Weiderind mit roter Bete und Kartoffel-Meerrettich-Stampf

23,50 €

Rinderrückensteak vom Weiderind mit Portweinschalotten, Wurzelgemüse und Kartoffelgratin

23,80 €

Supreme von der Maispoularde an Morchel-Rahm mit jungem Lauch und feinen Nudeln

24,80 €

Rosa gebratener Hirschrücken an Quittenjus mit Waldpilzen, dazu Rahmwirsing und Spätzle

26,50 €

Filetsteak vom Weiderind mit Rosmarinjus, Wurzelgemüse und Kartoffelgratin

28,90 €

Ab 2 Personen (Vorbestellung empfehlenswert, ansonsten so lange der Vorrat reicht)

Chateaubriand

mit Sauce Béarnaise, Wurzelgemüse und Kartoffelgratin

(Zubereitung ca. 30 Minuten)

36,00 € p. P.

Frisch aus dem Meer

Filet vom Kabeljau an Mango-Chilisoße mit Pinienkernrisotto und Blattspinat

24,80 €

Klassiker

Paniertes Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren, Pommes Frites und einem kleinen Salat

22,50 €

Paniertes Schnitzel vom Landschwein mit Pommes Frites und einem kleinen Salat

15,90 €

Cordon Bleu vom Landschwein mit Pommes Frites und einem kleinen Salat

17,50 €

Elsässer Wurstsalat mit Brot

10,50 €

Badischer Wurstsalat mit Brot

9,50€

Dessert

Beschwipste Ananas mit Zitronen-Sorbet und Himbeeren

7,80€

Crème brûlée und Eis von der Kaffeebohne

7,80€

Lauwarmes Schokoküchlein mit Mango-Kompott und Himbeersorbet

7,80 €

1 Kugel hausgemachtes Eis / Sorbet nach Wahl

Eissorten: Vanille, Schokolade

Sorbet:  Birne, Mango, Himbeere

je 2,00 €

Portion Schlagsahne

Gerne servieren wir Ihnen dazu unsere Kaffee- und Digestif-Spezialitäten

Kleines Menü zum Valentinstag

Feldsalat „klassisch“

mit Speck und Kracherle

oder

Feldsalat „vegan“

mit roter Bete, Apfel und Nüssen

***

Zarter Sauerbraten vom Weiderind

mit roter Bete und Kartoffel-Meerrettich-Stampf

oder

Hausgemachte Kartoffel-Waffeln

mit buntem Gemüse und Parmesanschaum

***

Creme brûlée

und Eis von der Kaffeebohne

35,00 € für 3-Gang mit Fleisch / 28,00 € für 3-Gang vegetarisch