Vorspeisen

Blattsalate mit Rohkost, Radieschen und gerösteten Kernen

klein 5,50 €

groß 9,80 €

Mariniertes Grillgemüse mit Rauke, Pinienkernen und altem Balsamico (VEGAN)

9,50 €

Marinierter Thunfisch mit Avocado und Strauchtomate

9,50 €

Suppen

Kalte Gurken-Joghurtsuppe mit Dill und Tomate

6,80 €

Kräutercremesuppe mit Tomatenbrot-Chip

6,80 €

 Vegetarisch / Vegan

Spinatknödel in Salbeibutter mit Parmesan und buntem Tomatensalat

16.50 €

Frische Pfifferlinge in Kräutersahne mit feinen Nudeln

19,80 €

Hauptgänge aus Land und Luft

Zart geschmorte Kalbsschulter in Rahmsoße mit buntem Gemüse und Spätzle

22,80 €

Maispoularde mit grünem Spargel und Pfifferlingen, dazu Nudeln

23,80 €

Rinderrückensteak vom Weiderind mit Kräuterkruste auf bunten Bohnen, Rosmarinkartoffeln und Jus

23,80 €

Filetsteak vom Weiderind an Schalottensauce mit buntem Sommergemüse und Kartoffelgratin

28,90 €

Chateaubriand  (ab 2 Personen - Vorbestellung erforderlich, sonst solange der Vorrat reicht)

mit Sauce Béarnaise, buntem Sommergemüse und Kartoffelgratin

(Zubereitung ca. 30 Minuten)

36,00 € p. P.

Frisch aus dem Wasser

Lachsfilet auf cremigem Pfifferlingsrisotto mit Kräutersoße

22,50 €

Klassiker

Paniertes Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren, Pommes Frites und einem kleinen Salat

22,50 €

Paniertes Schnitzel vom Landschwein mit Pommes Frites und einem kleinen Salat

16,50 €

Cordon Bleu vom Landschwein mit Pommes Frites und einem kleinen Salat

18,50 €

Elsässer Wurstsalat mit Brot

10,50 €

Badischer Wurstsalat mit Brot

9,50 €

Dessert

Erdbeer-Rhabarberkompott mit luftigem Quarkmousse

7,80 €

Frisch marinierte Beeren mit Baiser und Holunderblütensorbet

7,80 €

1 Kugel hausgemachtes Eis / Sorbet nach Wahl

Eissorten: Vanille, Schokolade, Walnuss

Sorbet:  Himbeere, Zitrone, Holunderblüte

je 2,00 €

Portion Schlagsahne

0,60 €

Gerne servieren wir Ihnen dazu unsere Kaffee- und Digestif-Spezialitäten