Speisen & Getränke
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"DER ANFANG"

 

Sommerliche Blattsalate mit Rohkost, gerösteten Kernen und Radiesle

klein - 4,50€

 

groß - 5,90€

   

Terrine vom hausgebeitzen Lachs und Sauerrahmmousse an Zitronenvinaigrette und Gurkensalat

11,00€

Tatar vom Rind mit Kapern-Mayonnaise, gehacktem Ei und Wildkräutern

11,50€

Blattsalate mit Kräuterdressing, gebratenen Pfifferlingen und Speck

13,90€

   
   
   

"FLÜSSIGES"

 

Kraftbrühe vom Weiderind mit Gemüse und Flädle

5,90€

Paprika-Kokos Cremesuppe mit Specksegel und Koriander

6,80€

   
   

"OHNE FLEISCH UND OHNE FISCH"

 

Spinatknödel in Salbeibutter mit Salat von allerlei Tomaten und Pesto

15,50€

Hausgemachte Rote Bete Tortelloni mit Ricotta, Walnüssen, Blattspinat und Grana Padano

16,80€

   
   
   

"WASSERGETIER"

 

Doradenfilet mit Limettensauce, Grillgemüse und Tomaten-Couscous

21,50€

Pochiertes Filet vom Seesaibling mit Pak Choi, Wasabi und Basmatireis

22,80€

   
   
   

FLEISCH VON WIESE, WALD UND LUFT

 

Zart geschmorte Kalbsschulter in Bärlauch - Rahmsoße mit Karottengemüse und feinen Nudeln

22,50€

Saltimbocca vom Pollo fino mit Safranmajo und Zucchini-Kartoffelragout

20,80€

Rosa gebratene Entenbrust mit glaciertem Frühlingslauch und Pfifferling-Risotto

23,80€

Rosa gebratener Rücken vom heimischen Lamm auf Schnippelbohnen mit Olivenpüree

24,90€

   

Rückensteak vom heimischen Weiderind mit Ofengemüse, und Kartoffelgratin

200g - 22,50€

300g - 28,50€

   

Filetsteak vom heimischen Weiderind an selbstgemachtem Jus

mit Ofengemüse und Kartoffelgratin

200g - 26,50€

300g - 32,50€

   
   
   

Für 2 Personen (Vorbestellung empfehlenswert, ansonsten so lange der Vorrat reicht)

 

Chateaubriand mit Sauce Béarnaise, dazu Kartoffelgratin, Speckbohnen, Ofentomate und Gemüse

(Zubereitung ca. 30 Minuten)

36,50€ p. P.

   
   

 

 

KLASSIKER IM SCHIFF

 

Badischer Wurstsalat (aus Kalbslyoner) mit Brot

8,90€

Elsässer Wurstsalat mit Brot

9,50€

Badisches Dreierlei (Wurstsalat, Brägele, Bibeleskäs)

12,50€

Paniertes Schnitzel vom Landschwein mit Pommes Frites, dazu ein kleiner Salat

14,90€

Großer Frühlingssalat mit Rohkost, gerösteten Kernen und Rinderstreifen

15,90€

Cordon Bleu vom Landschwein mit Pommes Frites, dazu ein kleiner Salat

17,50€

Zart gesottener Tafelspitz vom badischen Weiderind mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Bouillonkartoffeln

17,80€

Paniertes Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren und Pommes Frites und kleinem Salat

22,50€

   
   

"SÜßES ENDE"

 

Luftiges Topfenmousse mit frisch marinierten Erdbeeren

6,80€

Karamelisierte Vanillecreme mit Orangen und Kaffeeeis

6,80€

Gratin von Sommerbeeren mit Mascarpone-Eis

6,80€

   

Kugel Eis nach Wahl

je 2,00€

   

Vanille, Schokolade, Kaffee, Blaubeere, Orange, Banane, Himbeere

 

   

Portion Schlagsahne

0,60
 


Gerne servieren wir Ihnen dazu unsere Kaffee- und Digestif-Spezialitäten

 

 

Öffnungszeiten

  • Montag bis Samstag: 12:00 - 24:00
  • Durchgehend warme Küche ab 12:00
  • Mittagstisch: 12:00 - 14:30
  • Abendkarte (Mo-Do und So): 17:30 - 21:00
  • Abendkarte (Fr und Sa): 17:30 - 22:00
  • Tapas: 16:00 - 24:00